Nhiều nhà nghiên cứu trên thế giới cho rằng rượu là một phát minh vĩ đại của con người sau lửa. Thế giới quanh ta có cái thuộc về lĩnh vực vật chất, có cái thuộc về tinh thần, nhưng rượu thì lại vừa là vật chất vừa là tinh thần.

Các loại nước uống hoặc thực phẩm để giải nhiệt trong mùa nắng nóng là rất phong phú. Tuy nhiên, cần quan tâm đến một hoạt chất có tác dụng nhanh lên cơ thể người dùng, đó là cafein. Trong đời sống, cafein có mặt trong khá nhiều loại thực phẩm và nước uống.

Bệnh tự kỷ và một số rối loạn thần kinh đặc thù thường liên quan ít hay nhiều do yếu tố gen di truyền. Nhưng gần đây, các nhà độc chất học tâm thần trẻ em đã chỉ ra 10 độc chất hoá học có liên quan chặt chẽ đến chứng bệnh này.